Calcoli in tema di refrigerazione
La propria flotta con Full Service
I prodotti di panetteria surgelati richiedono condizioni rigorosamente stabili. Fattori quali la temperatura, le tempistiche e la qualità devono essere sempre corretti. Per Aryzta Food Solutions è stato proprio questo il motivo per cui ripensare radicalmente alla propria strategia logistica e darle un nuovo orientamento.
Oltre a prodotti surgelati propri, Aryzta Food Solutions trasporta anche generi alimentari di altri produttori.
Talvolta la migliore decisione è la più semplice: fare da soli. Aryzta Food Solutions ha fatto proprio questo e ha trovato una soluzione che unisce alla perfezione affidabilità e pianificazione con una propria flotta di semirimorchi refrigerati, completata dai contratti Full Service di Schmitz Cargobull.
Il gruppo di generi alimentari svizzero, Aryzta, uno dei leader al mondo nel settore della produzione di prodotti di panetteria surgelati, è presente in Germania con tre stabilimenti di produzione e cinque siti di stoccaggio, da dove rifornisce circa 10.000 punti di consegna in tutta la Germania. La società distributrice, Aryzta Food Solutions, si occupa quindi non solo della distribuzione dei propri prodotti, ma anche del trasporto per altri produttori di generi alimentari, sia sulle lunghe distanze tra i siti di stoccaggio che sulle brevi distanze con la consegna diretta del commercio al minuto.
Crescere richiede più della sola flessibilità.
Per lungo tempo l’azienda si è affidata a soluzioni di trasporto esterne e al noleggio di rimorchi refrigerati, un modello che ha offerto soprattutto flessibilità. Tuttavia, con volumi in crescita ed esigenze di qualità sempre maggiori, questo concetto ha raggiunto gradualmente i propri limiti.
“Abbiamo realizzato che possiamo gestire i trasporti di generi alimentari con maggiore affidabilità, puntualità e qualità impiegando un parco veicoli proprio”, afferma Ronny Szepanski, Head of Logistics presso Aryzta Food Solutions. “Questo ha costituito il punto di partenza per una revisione radicale del nostro modello di approvvigionamento.”
“Abbiamo scelto il Contract Lease con contratto Full Service incluso, perché questo modello offre la migliore flessibilità, calcolabilità e sicurezza di esercizio.”
Ronny Szepanski, Head of Logistics, Aryzta Food Solutions
Prima il noleggio, poi il calcolo
Il passaggio a una flotta propria di autoarticolati è avvenuto in modo pragmatico: Arytza ha noleggiato in primo luogo rimorchi refrigerati per poter agire rapidamente. Tuttavia, in parallelo è stato condotto un calcolo ponderato. Poiché chi ha intenzione di “ampliare considerevolmente” la propria flotta, necessita di un modello scalabile, pianificabile e gestibile a livello amministrativo.
Il calcolo comparativo tra la classica modalità di acquisto e il Contract Lease ha prodotto un risultato chiaro. “Abbiamo scelto il Contract Lease con contratto Full Service incluso, perché questo modello offre la migliore combinazione tra flessibilità, calcolabilità e sicurezza di esercizio”, spiega Szepanski.
Maggiore fiducia, chiara decisione
La scelta del partner è stata maturata in base alle buone esperienze che Aryzta aveva ottenuto con Schmitz Cargobull nel rapporto commerciale esistente: In precedenza, l’azienda aveva gestito le richieste di risarcimento tramite il produttore di rimorchi. Ci si conosceva, ci si fidava l’uno dell’altro. “Queste esperienze sono state la base dell’attuale collaborazione”, afferma Szepanski. “Sapevamo che Schmitz Cargobull ha la competenza di capirci veramente come partner.”
Oggigiorno, il parco veicoli di Aryzta include 15 autoarticolati e 110 autocarri per la distribuzione capillare. Tutti i veicoli sono concepiti come veicoli a due camere, in grado di combinare prodotti surgelati e merci secche. A questi si aggiungeranno cinque altri semirimorchi nel corso dell’anno.
La flotta di Aryzta Food Solutions si compone attualmente di 15 autoarticolati refrigerati e di 110 veicoli per la distribuzione dotati di furgonatura isotermica.
Grazie al contratto di leasing e al contratto di assistenza completa, i costi di esercizio dei semirimorchi refrigerati per Aryzta Food Solutions possono essere calcolati in modo semplice e sicuro.
La promessa: zero tempi di inattività
Szepanski riassume con esattezza quello che rende veramente prezioso un contratto Full Service per un’azienda come Aryzta: “Per noi è decisivo non avere tempi di inattività.”
Nella logistica dei prodotti surgelati un rimorchio guasto non è solo fastidioso. Catene del freddo interrotte, finestre di consegna mancate e, nel caso peggiore, merci avariate: le conseguenze sono dirette e costose. Il contratto Full Service va a colmare proprio queste lacune: manutenzione, riparazione, assistenza pneumatici e rimorchi sostitutivi sono tutti regolati a livello contrattuale. “Con questo modello, Schmitz Cargobull ci garantisce la massima affidabilità”, aggiunge Szepanski. “Questo ci offre la sicurezza di cui abbiamo bisogno per la nostra attività commerciale.”
Inoltre, quello che Aryzta apprezza va oltre i veicoli e le condizioni. “Il pacchetto completo è flessibile e realizzato su misura per rispondere alle nostre esigenze. L’assistenza è aperta, trasparente e orientata alle soluzioni.”
Con una capacità produttiva di 300.000 tonnellate all’anno, la sede di Eisleben di Aryzta è uno dei maggiori stabilimenti di produzione di prodotti di panetteria surgelati in Europa.
Punto di partenza: l’analisi delle soluzioni adatte
Secondo Szepanski chi sta per prendere una decisione simile deve esaminare soprattutto a fondo. “Le aziende dovrebbero analizzare in precedenza quali possibilità di finanziamento sono davvero adatte alla loro attività e quali possono essere riprodotte anche sul piano amministrativo.” Questo perché neanche il miglior modello è utile se non è gestibile internamente.
Per Arytza, è valsa la pena scegliere il Contract Lease con Full Service di Schmitz Cargobull: l’affidabilità di consegna è almeno 98,5 %, la pianificabilità della flotta è migliorata e le spese di gestione sono diminuite.
Aryzta Food Solutions
Aryzta Food Solutions è la società distributrice di Aryzta AG, uno dei fornitori leader dei prodotti di panetteria surgelati. L’azienda effettua consegne per circa 10.000 clienti della vendita al dettaglio e della gastronomia in tutta la Germania. La logistica viene gestita dalla sede principale di Friburgo e da altre sedi situate ad Amburgo, Unna, Heppenheim, Stoccarda e Monaco di Baviera nonché da dodici postazioni di trasbordo. Oltre alla distribuzione e alla consegna di prodotti propri, Aryzta Food Solutions si occupa anche dei trasporti per altri produttori di generi alimentari. La flotta si compone di 15 autoarticolati e di 100 autocarri di distribuzione. Vengono impiegati esclusivamente veicoli a temperatura controllata, dotati di sistemi a due camere per i prodotti surgelati e le merci secche.
