Un calcul précis
Une flotte avec des contrats d’entretien
Les produits de boulangerie et de pâtisserie surgelés ne tolèrent aucune variation. La température, la chronologie et la qualité doivent être parfaites à tout moment. C’est précisément ce qui a incité Aryzta Food Solutions à repenser en profondeur sa stratégie logistique, et à la redéfinir systématiquement.
Parallèlement à ses propres produits surgelés, Aryzta Food Solutions assure également le transport de denrées alimentaires d’autres fabricants.
Parfois, la meilleure décision est souvent la plus simple : s’en occuper soi-même. C’est exactement ce qu’a fait Aryzta Food Solutions : grâce à sa propre flotte de semi-remorques frigorifiques et aux contrats d’entretien de Schmitz Cargobull, l’entreprise a trouvé une solution, qui allie à la perfection fiabilité et prévisibilité.
Le groupe agroalimentaire suisse Aryzta, l’un des principaux fabricants mondiaux de produits de boulangerie et de pâtisserie surgelés, est présent en Allemagne avec trois sites de production, et cinq entrepôts. De là, l’entreprise approvisionne environ 10 000 destinations dans toute l’Allemagne. La société de distribution Aryzta Food Solutions ne se charge pas seulement de la commercialisation de ses propres produits, mais assure également le transport pour d’autres fabricants agroalimentaires, aussi bien sur de longues distances entre les sites de stockage, que sur de courtes distances avec la distribution directe aux détaillants.
La croissance ne se limite pas à la flexibilité
L’entreprise a longtemps misé sur des solutions de transport externes, et des semi-remorques frigorifiques de location – un modèle qui présentait surtout un avantage : de la flexibilité. Mais avec des volumes croissants et des exigences de qualité de plus en plus strictes, ce concept a rapidement atteint ses limites.
« Nous avons constaté que notre propre flotte nous permettait d’assurer des transports de produits alimentaires plus fiables, plus ponctuels et de meilleure qualité », explique Ronny Szepanski, responsable de la logistique chez Aryzta Food Solutions. « C’était le point de départ d’une remise en question approfondie de notre modèle d’approvisionnement. »
« Nous avons choisi le leysing « Contract Lease » avec un contrat d’entretien, car ce modèle nous offre une flexibilité, une maîtrise des coûts et une sécurité de fonctionnement optimale. »
Ronny Szepanski, responsable de la logistique, Aryzta Food Solutions
Louer d’abord, calculer après
Le lancement de notre propre flotte de semi-remorques s’est fait d’une manière pragmatique : tout d’abord, Aryzta a loué des semi-remorques frigorifiques, pour être opérationnel rapidement. Mais parallèlement, nous avons procédé à un calcul réaliste. Car pour « développer considérablement » sa flotte, il faut un modèle évolutif, facile à planifier et à gérer au niveau administratif.
Le comparatif entre l’achat classique et le contrat de location appelé « Contract Lease » s’est révélé concluant. « Pour les semi-remorques frigorifiques, nous avons choisi le leasing avec un contrat d’entretien, car ce modèle nous offre la meilleure combinaison de flexibilité, de maîtrise des coûts et de sécurité de fonctionnement », explique Szepanski.
Une confiance croissante, une décision claire
Le choix du partenaire s’est imposé en raison des expériences positives, qu’Aryzta a pu faire avec Schmitz Cargobull, dans le cadre de leur relations commerciales : Auparavant, l’entreprise avait géré ses prestations d’assurance par l’intermédiaire du constructeur de semi-remorques. On se connaissait, on se faisait confiance. « Ces expériences ont servi de base à la collaboration actuelle », précise Szepanski. « Nous savions que Schmitz Cargobull disposait des compétences nécessaires, et nous considérait vraiment comme un partenaire. »
Aujourd’hui, la flotte d’Aryzta comprend 15 semi-remorques, ainsi que 110 porteurs pour la distribution régionale. Tous les véhicules sont équipés de deux chambres, pour transporter simultanément des produits surgelés et des marchandises sèches. Cinq semi-remorques supplémentaires devraient arriver en plus dans le courant de l’année.
La flotte d’Aryzta Food Solutions comprend actuellement 15 semi-remorques frigorifiques, ainsi que 110 porteurs à caisse frigorifique pour la distribution.
Grâce au contrat de location et au contrat de services complets, les coûts d'exploitation des semi-remorques frigorifiques d'Aryzta Food Solutions peuvent être calculés facilement et en toute sécurité.
La promesse : pas de temps d’immobilisation
Szepanski résume ce qui rend un contrat d’entretien vraiment intéressant, pour une entreprise comme Aryzta : « Nous n’avons pas de temps d’arrêt : c’est ce qui compte le plus pour nous. »
Dans la logistique du froid, une semi-remorque en panne n’est pas simplement un contretemps. Des chaînes du froid interrompues, des délais de livraison non respectés et, dans le pire des cas, des marchandises avariées : les conséquences sont immédiates et coûteuses. Le contrat d’entretien permet de combler exactement cette lacune : L’entretien, les réparations, le service des pneus et les semi-remorques de rechange sont prévus dans le contrat. « Grâce à ce modèle, Schmitz Cargobull nous garantit une fiabilité maximale », souligne Szepanski. « Cela nous apporte la sécurité dont nous avons besoin pour nos activités. »
Ce qu’Aryzta apprécie particulièrement va bien au-delà des véhicules et des conditions. « Ce pack global est flexible et très adapté à nos besoins. Le suivi est clair, transparent et axé sur des solutions. »
Avec une capacité de production de 300 000 tonnes par an, le site d’Aryzta à Eisleben est l’un des plus grands sites de production de produits de boulangerie et de pâtisserie surgelés en Europe.
Déterminer ce qui convient à l’entreprise
Selon Szepanski, toute personne confrontée à une telle décision devrait avant tout faire une chose : vérifier minutieusement. « Les entreprises devraient analyser au préalable les possibilités de financement vraiment adaptées à l’entreprise, et celles qui peuvent être concrétisées au niveau administratif. Car le meilleur des modèles ne sert pas à grand-chose, s’il n’est pas praticable en interne.
Pour Aryzta, la décision en faveur du contrat de location avec un contrat d’entretien, proposé par Schmitz Cargobull est une réussite : Le taux de fiabilité des livraisons est d’au moins 98,5 %, la maîtrise des coûts de la flotte s’est améliorée, et le travail administratif a diminué.
À propos d’Aryzta Food Solutions
Aryzta Food Solutions est la société commerciale de l’Aryzta AG, l’un des principaux fournisseurs de produits de boulangerie et de pâtisserie surgelés. L’entreprise approvisionne environ 10 000 clients dans le commerce et la restauration, dans toute l’Allemagne. La logistique est gérée au siège à Fribourg, ainsi que sur d’autres sites à Hambourg, Unna, Heppenheim, Stuttgart et Munich, de même que sur douze plateformes de transbordement. Parallèlement à la commercialisation et à la livraison de ses propres produits, Aryzta Food Solutions assure également le transport pour d’autres fabricants de produits alimentaires. La flotte comprend 15 semi-remorques et 110 porteurs pour la distribution. Les véhicules utilisés sont exclusivement des véhicules sous température dirigée, équipés de systèmes à deux chambres pour les produits surgelés et les marchandises sèches.
